前回投稿した社内研修《食中毒予防》に関しての答え合わせです↓
A.正解は…
①生で食べるもの（A豆腐、Bおろし生姜、C小ねぎ、Iトマト） ②火を通す野菜や加工品（D塩蔵わかめ、E油揚げ、Fなす、Gみょうが） ③肉や魚（H鶏もも肉）
この順序で切るでした⭐︎
菌の増殖を防ぐ下ごしらえ（まな板と放置を使う場合）は、生で食べるものを最初に切り、次に火を通す野菜や加工品、最後に肉や魚を切ります。 日頃から習慣づけておくと安心ですね♬
